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印度宴客菜红咖喱牛腩的做法

2019年05月15日 栏目:生活

工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:90分钟印度红咖喱牛腩的主料:牛腩500克、土豆2

工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:90分钟

印度红咖喱牛腩的主料:牛腩500克、土豆2个

印度红咖喱牛腩的辅料:洋葱1个、大蒜3粒、姜2片、料酒适当、食盐2匙

印度红咖喱牛腩的做法:1、将上好的牛腩切大块。我选的牛腩是已切成条状的了,大家可以清晰的看到每块肉都带有整齐的筋膜,这类肉口感特别好

2、将切好的牛腩用清水浸泡半小时,冲洗掉血水,捞出

3、煮锅水开后放入牛腩,焯至变色后捞出沥干

4、洋葱半个切小块,大蒜切碎

5、锅中坐油,5成热放入蒜碎和洋葱粒,中小火渐渐煸炒至洋葱透明时,加入咖喱粉,小火继续煸炒至有浓郁的香味飘出,加入牛腩翻炒均匀

6、加入适当开水,烧开后移入高压锅,上汽后压15至20分钟便可。吃之前可加入土豆块焖20分钟至土豆酥烂

家常菜做法大全温馨提示:1、牛腩切的时候要大块点,炖出来后会缩水

2、咖喱粉本身有咸味,不要加生抽老抽等,会破坏咖喱的味道和色彩,口味重的可加少量盐

3、咖喱牛腩1次可做1大锅,1次吃不完可分盒冷冻,每次取适当加入土豆、胡萝卜等方便又快捷

4、喜欢椰汁的可在炖牛腩时加入适当椰汁,也有加淡奶油或芝士的,随自己喜欢吧,如果你像我就喜欢红咖喱这样直接、浓郁又香辣的味道

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